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Les journées s’allongent, les températures deviennent plus douces, et une seule envie nous traverse l’esprit : profiter des premiers rayons du soleil un verre à la main ! Que ce soit en terrasse, lors d’un pique-nique ou autour d’un barbecue, quel vin choisir pour accompagner ces instants ?
1. La fraîcheur avant tout : les blancs qui pétillent sous le soleil
Avec l’arrivée du printemps, on mise sur des vins blancs frais et vifs, qui apportent une belle tension en bouche.
🍋 Petite Arvine – Ce cépage emblématique du Valais est une véritable pépite pour les amateurs de vins blancs. Avec ses notes d’agrumes, de rhubarbe et sa pointe saline en finale, il est l’allié parfait des apéritifs ensoleillés ou d’un plat léger comme des fruits de mer ou une salade printanière.
🌿 Fendant (Chasselas) – Léger, minéral et désaltérant, ce blanc délicat se boit aussi bien seul qu’avec une raclette légère en mode “printemps”. Eh oui, la raclette, ce n’est pas que pour l’hiver !
2. L’incontournable rosé : le vin des premiers pique-niques
Impossible de parler du retour du soleil sans évoquer le rosé. Véritable star des apéros, il séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise.
🍓 Un rosé élégant et fruité – Avec ses notes de fraises, de framboises et parfois une touche florale, le rosé est l’accord idéal pour accompagner des grillades, des salades colorées ou simplement un moment de détente entre amis. Servez-le bien frais, et laissez la magie opérer !
3. Du rouge, mais léger et rafraîchi !
Contrairement aux idées reçues, le rouge a aussi sa place sous le soleil. Il suffit de choisir des cuvées légères et fruitées, que l’on peut même rafraîchir légèrement.
🍷 Pinot Noir – Tout en finesse et en élégance, ce cépage est idéal pour accompagner une planchette de charcuterie ou des viandes grillées. Servi à 14-15°C (et non à température ambiante !), il révèle toute sa fraîcheur.
🔥 Gamay ou assemblages légers – Avec leurs arômes fruités et leurs tanins souples, ces rouges sont parfaits pour un barbecue improvisé entre amis. Essayez-les avec des brochettes de légumes ou des grillades de volaille.
4. Et pourquoi pas un pétillant ?
Envie d’un brin de folie pour marquer l’arrivée du printemps ? Un vin effervescent est toujours une bonne idée.
✨ Un mousseux brut – Idéal pour un apéro chic ou un brunch au soleil, un vin mousseux offre une belle vivacité et des bulles rafraîchissantes.
🍑 Un pétillant naturel (Pet’Nat) – Tendance et gourmand, il séduira les amateurs de vins plus naturels, avec ses arômes de fruits à noyau et sa texture légèrement perlant en bouche.
Un dernier conseil : adaptez votre service !
Pour profiter pleinement de ces vins sous le soleil, pensez à les servir à la bonne température :
✅ Blancs et rosés : entre 8 et 10°C
✅ Rouges légers : entre 12 et 14°C
✅ Effervescents : autour de 6-8°C
Et surtout… dégustez-les dans la bonne humeur, entouré de vos proches ! 🌞🍷
👉 Et vous, quel est votre vin préféré pour fêter l’arrivée du printemps ?
