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Le mois de février rime avec Carnaval, ses festivités colorées, ses déguisements et surtout… ses gourmandises irrésistibles ! Beignets, crêpes, merveilles ou gaufres, chaque région a ses traditions sucrées. Mais saviez-vous que ces douceurs s’accordent aussi avec le vin ? Voici quelques associations surprenantes pour twister vos goûters de Carnaval !
🥞 Crêpes et vins effervescents : la légèreté avant tout !
Qu’elles soient natures, sucrées ou légèrement parfumées à la fleur d’oranger, les crêpes se marient à merveille avec un vin pétillant. Un brut rosé ou un Muscat pétillant apportera une touche de fraîcheur et de finesse, équilibrant la texture moelleuse des crêpes.
🍩 Beignets & vins moelleux : l’accord douceur sur douceur
Qu’ils soient aux pommes, à la crème ou simplement saupoudrés de sucre, les beignets de Carnaval s’accordent bien avec un vin blanc liquoreux, comme notre cuvée l’Or du Temps. Sa richesse aromatique sublime les saveurs gourmandes des beignets sans être trop lourde.
✨ Merveilles & vin blanc sec : un contraste subtil
Les merveilles, ces petits beignets croustillants, aiment les contrastes ! Un vin blanc sec et vif, comme un Fendant, casse le côté gras et sucré en apportant une belle fraîcheur. C’est l’accord idéal pour ceux qui préfèrent un équilibre plutôt qu’un duo 100% douceur.
🧇 Gaufres au chocolat & vins rouges gourmands
Rien de mieux qu’une gaufre croustillante, nappée de chocolat fondant… et accompagnée d’un vin rouge aux notes de fruits noirs et d’épices. Un Cornalin ou un Pinot Noir légèrement épicé fera des merveilles avec le chocolat, intensifiant ses arômes tout en apportant une belle rondeur.
🍊 Bugnes et vin orange : l’accord inattendu
Ces beignets légers et parfumés aux agrumes s’accordent étonnamment bien avec un vin orange ! Issu d’une macération prolongée des raisins blancs, ce type de vin développe des arômes d’abricot, de miel et d’épices qui subliment les notes zestées des bugnes.
🎭 Et vous, quel accord osez-vous tester pour Carnaval ? Dites-nous en commentaire ou venez découvrir nos suggestions directement à la cave ! 🍷🎉
