Fendant

Der Chasselas hat im Wallis seine alte Bezeichnung Fendant beibehalten. Diese Bezeichnung rührt daher, dass sich die reife Beere unter dem Druck der Finger spaltet.
Jahrhundert ins Wallis gelangte, ist der Fendant die wichtigste weiße Rebsorte des Kantons.

Traditionelle Vinifizierung im Tank

Blassgelbe Robe.
In der Nase Aromen von Lindenblüten und Feuerstein.
Mund, mineralische Noten begleiten einen vollen und frischen Abgang.
Serviertemperatur: 7-9°.

Als Aperitifwein par excellence passt er auch hervorragend zu Raclette oder einem guten Fondue.