Syrah

Notre syrah est issue de plusieurs parcelles du Valais Central réputées pour leurs micro-climats, très bien adaptés à la syrah. Elle y développe ses arômes caractéristiques, lui conférant ainsi une identité reconnaissable entre toutes.

Vinification traditionnelle en cuve

Robe rouge pourpre aux contours violacés.
Nez de poivre blanc et clous de girofle suivi de notes de cassis et de violette.
Bouche puissante et trame serrée révélant de fins arômes de cassis et d’épices.
Température de service : 12-17°.

A déguster avec la chasse et tous les gibiers ou avec une sélection de fromages corsés.