Fendant
AOC Wallis
Der Chasselas, der Ende des 18. Jahrhunderts an den Ufern des Genfersees entstand, ist seit Generationen die beliebteste Rebsorte der Schweiz.
Die langsame, fünfwöchige Mazeration ermöglicht die sanfte Extraktion der Tannine, der Farbe und verleiht diesem Rotwein seine Struktur. Ein 12-monatiger Ausbau in 400-Liter-Fässern (50% neu, 50% aus 2. Durchgang), während dessen die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieser Spezialität ab.
Kleid : Gelb mit grünen Reflexen
Nase: Noten von Feuerstein, Düfte von weißen Blumen, Früchte mit weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich oder Apfel
Mund : Lebendiger und frischer Wein, angenehme Mineralität, vielseitig für alle Gelegenheiten geeignet
Auszeichnungen :
Jahrgang 2013 - Gold - Markgräfler Cup 2015
Jahrgang 2018 - Gold - Weltwettbewerb in Brüssel 2024
Jahrgang 2022 - Gold - Grand Prix du Vin Suisse 2024
Jahrgang 2013 - Gold - Markgräfler Cup 2015
Jahrgang 2018 - Gold - Weltwettbewerb in Brüssel 2024
Jahrgang 2022 - Gold - Grand Prix du Vin Suisse 2024