Die Cave Renaissance ist stolz, ihre Silbermedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2024 für ihre Cuvée bekannt zu geben Privileg Gold der Zeit 2022 in der Kategorie Weine mit Restzucker. Dieser außergewöhnliche Wein unterstreicht das gesamte Know-how unseres Teams und den Reichtum unserer Walliser Terroirs.
Likörweine wie unser Privileg Gold der Zeit 2022 zeichnen sich durch ihr Volumen im Mund, ihre Cremigkeit und die Komplexität ihrer Aromen aus. Diese Qualitäten entstehen unter besonderen klimatischen Bedingungen, die nur auf einigen außergewöhnlichen Terroirs im Wallis zusammenkommen. Unter diesen Bedingungen spielt die Anwesenheit von Botrytis, einem Pilz, der auch als Edelfäule bekannt ist, eine entscheidende Rolle. In günstigen Jahren veredelt er die Trauben, indem er sie konzentriert und so die Exzellenz in einen außergewöhnlichen Wein verwandelt.
Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie z. B. StopfleberDie Fisch und SchalentiereDie Austernoder ein Tablett mit Alpenkäse.
Es ist ein großer Süßwein, der die besten Trauben aus den folgenden Gebieten vereint Muscat, Sauvignon Blanc und HermitageDie Trauben werden sorgfältig auf Parzellen ausgewählt, die für die Überreife der Früchte geeignet sind. Die Kelterung erfolgt langsam und sanft, und die Gärung bei niedrigen Temperaturen ermöglicht es, eine außergewöhnliche Weichheit und Fülle zu bewahren und gleichzeitig eine schöne aromatische Frische zu erhalten. Mit einem Restzuckergehalt zwischen 60 und 80 Gramm besitzt dieser Wein einen Reichtum im Mund, der die Gärung auf natürliche Weise stoppt und so ein perfektes Gleichgewicht bietet.
Dieser 2ᵉ Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 2024 ist eine Anerkennung für unseren Weinkeller, mit der die leidenschaftliche Arbeit unserer Teams belohnt wird. Wir laden Sie ein, diese preisgekrönte Cuvée zu entdecken oder wiederzuentdecken und diesen stolzen Moment mit uns zu teilen, sei es bei einer Verkostung in unserem Weinkeller oder als Begleitung zu Ihren schönsten gastronomischen Momenten.
