Pinot Noir
AOC Wallis
Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund und gilt als die edelste aller roten Rebsorten. Historischen Quellen zufolge wurde er 1420 von Herzogin Maria von Burgund in die Schweiz gebracht, wo er bis heute unter verschiedenen Bezeichnungen gedeiht.
Die langsame Mazeration von 20 Tagen ermöglicht eine sanfte Extraktion der Farbe und der Tannine, die für die Struktur dieses Rotweins verantwortlich sind. Ein 10-monatiger Ausbau im Tank, während dessen die zweite Gärung stattfindet, schließt die Herstellung dieses sehr delikaten Weins ab.
Kleid : Tiefes, vibrierendes Amaranth-Rot
Nase: Betörende Aromen von kleinen roten Früchten und Unterholz
Mund : Exquisite Aromen von Johannisbeeren und Cassis, gut verschmolzene Tannine, elegante und seidige Struktur, langer und harmonischer Abgang
Auszeichnungen :
Jahrgang 2013 - Gold - Mondial du Pinot Noir 2015
Jahrgang 2013 - Gold - Expovina 2016
Jahrgang 2013 - Gold - Mondial du Pinot Noir 2015
Jahrgang 2013 - Gold - Expovina 2016