Humagne Rouge
DOC Vallese
Il nome Humagne Rouge è apparso per la prima volta in un inventario dei vitigni coltivati a Fully intorno al 1900. Da circa vent'anni si sa che questo vitigno è identico al Cornalin valdostano. Questa identità è stata recentemente confermata dal test del DNA. L'Humagne Rouge è il risultato di un incrocio naturale tra il Cornalin del Vallese e un vitigno sconosciuto. L'Humagne Rouge è quasi scomparso dal Vallese, con solo 5 o 6 appezzamenti rimasti negli anni Sessanta. Negli anni '80 l'Humagne Rouge ha ripreso il suo posto tra i vitigni tradizionali del Vallese. Negli ultimi due decenni, l'Humagne Rouge sta vivendo una rinascita di interesse e la superficie coltivata aumenta di anno in anno.
Una lenta macerazione di 23 giorni estrae delicatamente il colore e i tannini responsabili della struttura di questo vino rosso. Questa specialità viene poi fatta maturare in tini per otto mesi, durante i quali subisce una seconda fermentazione.
Abito : Rosso granato intenso e caldo
Naso : Bouquet elegante con sottili aromi di rosa, chiodi di garofano ed edera selvatica
Bocca : Notevolmente delicato, armonioso nei sapori floreali e speziati con una nota di melograno sul finale.
Premi :
Annata 2013 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2015
Annata 2022 - Oro - Selezione dei vini del Vallese 2024
Annata 2013 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2015
Annata 2022 - Oro - Selezione dei vini del Vallese 2024