Criollo
Keine Bezeichnung
Wenn zwei leidenschaftliche Menschen aufeinandertreffen, entsteht manchmal ein Nugget. Der Criollo ist die überraschende Verbindung von Wein und Schokolade. Im Wallis hat unser Kellermeister den Humagne Rouge wegen seiner Kraft und Fruchtigkeit zusammengestellt. In Madagaskar wählte ein Meister-Chocolatier die seltene Criollo-Bohne, die von 500 Kleinbauern ohne Chemikalien angebaut wird. Sorgfältig geröstet, entfaltet sie außergewöhnliche Aromen.
Aromatisiertes Getränk aus Wein und Criollo-Kakaobohnen.
Kleid : Intensives Rot mit granatroten Reflexen
Nase: Nase: Intensive Kakaonoten, saftige und süße Aromen von Himbeeren, würzigem Wacholder, zarter weißer Schokolade.
Mund : Aromen: Kräftig und strukturiert, reich an Aromen von Kakao, Himbeeren, Wacholder und weißer Schokolade. Einzigartige Balance von Süße, Gewürzen und Komplexität.