Heida
DOC Vallese
In una traduzione letterale del dialetto dell'Alto Vallese, Heïda significa vecchio, antico, in riferimento al tempo prima dell'evangelizzazione, ai tempi pagani (Wolf, 1886), un epiteto che si ritrova nelle Heidenhäusern ("case vecchie"), o in Heido, il nome della più antica bisse di Visperterminen nella valle di Zermatt e Saas Fee.Introdotto nel Vallese nel Medioevo, si è adattato ai nostri vigneti arroccati su terrazze a oltre 1150 metri di altitudine, i più alti d'Europa.
Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura a un massimo di 18°C e un affinamento di alcuni mesi in tini, durante i quali si svolge in parte la fermentazione malolattica, garantiscono la massima rotondità, preservando la finezza e la freschezza degli aromi.
Abito : Giallo con riflessi dorati
Naso : Note dolci di miele e camomilla, intensità fruttata di albicocca disidratata, sottile aroma di brioche, accenno di pepe bianco.
Bocca : Un vino caldo e vellutato con aromi esotici di frutta secca e lime, un equilibrio di dolcezza, freschezza e complessità.
Premi :
Annata 2013 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2015
Annata 2014 - Oro - Expovina 2016
Annata 2015 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2018
Annata 2023 - Oro - Vinalies 2025
Millésime 2023 - Oro - Concours Mondial de Bruxelles 2024
Annata 2013 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2015
Annata 2014 - Oro - Expovina 2016
Annata 2015 - Oro - Grand Prix du Vin Suisse 2018
Annata 2023 - Oro - Vinalies 2025
Millésime 2023 - Oro - Concours Mondial de Bruxelles 2024