GROTTA RINASCIMENTALE SA
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1906 CHARRAT / VALLESE / SVIZZERA
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Conosciuto in Valle d'Aosta con il nome di Cornalin, l'humagne rosso non ha alcuna somiglianza con l'Oriou, nonostante le persistenti leggende. È una varietà a maturazione molto tardiva e, per ottenere risultati qualitativi ottimali, dovrebbe essere coltivata in appezzamenti dal clima caldo e generoso.

Vinificazione in tini e uova di legno

Colore rosso rubino.
Naso di foglie di edera, violette e una fine nota speziata.
Vino rustico con tannini potenti, bacche rosse e spezie orientali.
Temperatura di servizio: 12-15°.

Un vino da associare a uno stufato di camoscio del Vallese o a formaggi molto forti.

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50cl, 75cl

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