Merlot
DOC Vallese
Si dice che il Merlot, il vitigno rosso famoso in tutto il mondo, sia arrivato in Vallese dai vigneti di Bordeaux. Qui ha trovato un clima caldo e secco, ideale per lo sviluppo dei suoi aromi e della sua potente struttura.
Una lenta macerazione di 3-4 settimane estrae delicatamente il colore e i tannini responsabili della struttura di questo vino rosso. Questa specialità viene poi fatta maturare in tini per diversi mesi, durante i quali avviene la seconda fermentazione.
Abito : Rosso intenso, con riflessi neri e violacei.
Naso : Aromi di edera con note di caffè
Bocca : Rotondo, potente, corposo, morbido e caldo, il finale è sostenuto da tannini potenti e morbidi.