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Criollo
Pas d'appellation
Quand deux passionnés se rencontrent, naît parfois une pépite. Le Criollo est l’union surprenante du vin et du chocolat. En Valais, notre maître de chai a assemblé l’Humagne Rouge pour sa puissance et son fruit. À Madagascar, un maître chocolatier a choisi la rare fève Criollo, cultivée sans produits chimiques par 500 petits producteurs. Torréfiée avec soin, elle dévoile des arômes exceptionnels.
Boisson aromatisée à base de vin et de fève de cacao de Criollo
Robe : Rouge intense aux reflets grenats
Nez : Notes intenses de cacao, arômes juteux et sucrés de framboise, genièvre épicé, chocolat blanc délicat
Bouche : Puissant et structuré, riche en saveurs de cacao, framboise, genièvre et chocolat blanc, équilibre unique de douceur, d’épices et de complexité