Merlot
AOC Valais
Le merlot, cépage rouge mondialement connu serait arrivé en Valais depuis le vignoble bordelais. Il a trouvé, chez nous, un climat chaud et sec, idéal au développement de ses arômes et de sa structure puissante.
La lente macération de 3 à 4 semaines permet l’extraction en douceur de la couleur et des tannins responsables de la structure de ce vin rouge. Un élevage de plusieurs mois en cuve pendant lequel a lieu la seconde fermentation conclut l’élaboration de cette spécialité.
Robe : Rouge intense, nuancée de noir et de violet
Nez : Arômes de lierre avec des notes de café
Bouche : Rond, puissant, ample, moelleux, chaud, la finale est soutenue par des tanins puissants et fondus
Distinctions :
Millésime 2013 - Or - Mondial du Merlot 2016
Millésime 2014 - Or - Grand Prix du Vin Suisse 2017
Millésime 2013 - Or - Mondial du Merlot 2016
Millésime 2014 - Or - Grand Prix du Vin Suisse 2017