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Petite Arvine
CHF21.90
Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation, élevage de 22 mois en barriques
Robe jaune clair aux reflets verts.
Nez de rhubarbe et de glycine, notes de pamplemousse rose, léger toasté et vanillé.
Bouche sèche, vive, puissante notes de salinité en finale.
Température de service : 8-14°.
Elle accompagne à merveille un foie gras, un plat de poissons et crustacés, des huîtres ou un plateau de fromages d’alpages.
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Description
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La petite arvine, cépage emblématique du Valais et du Val d’Aoste, est certainement l’un des plus grands cépages blancs au monde. Délicate à cultiver, elle produit un vin élégant qui se caractérise par une touche salée en finale. Exigeante dans le choix des parcelles qui lui conviennent, il faudra lui réserver les endroits les plus chauds et les plus secs du vignoble valaisan.
Vinification traditionnelle avec remontage des lies et sans seconde fermentation, élevage de 22 mois en barriques
Robe jaune clair aux reflets verts.
Nez de rhubarbe et de glycine, notes de pamplemousse rose, léger toasté et vanillé.
Bouche sèche, vive, puissante notes de salinité en finale.
Température de service : 8-14°.
Elle accompagne à merveille un foie gras, un plat de poissons et crustacés, des huîtres ou un plateau de fromages d’alpages.
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